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爆炒猪肝

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柠檬百香果 发表于 2020-10-15 11:18:23 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
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材料
主料:猪肝,胡萝卜,黄瓜,调料:料酒,酱油,葱姜蒜

做法
1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。

2、切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。

3、胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。

4、跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可。

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