钟祥热线,钟祥人的生活网!
微信二维码
钟祥热线
手机版
访问手机版
开启左侧

白灼生菜

[复制链接]
花九筒 发表于 2020-11-6 17:24:56 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
image.png

材料
球生菜(西生菜)、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。

做法
1、球生菜一颗,注意要选择那种叶片包的紧密的;把根部抠掉;

2、在火上,热水里焯水,正面反面各烫一会儿;注意水中要加点盐,保证娇嫩的色泽,还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上,保证两面受热均匀;烫好后,放在盘中表面上切几刀以便于进味儿;再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上(葱姜丝切好后浸在冷水中片刻,可以去掉辛辣味)

3、准备调料汁:生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些,否则会抢味道,生抽适量,用它来挑这道菜的咸淡;在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开,浇到菜上,就可以了。

回复

使用道具 举报

 
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录

本版积分规则

排行榜
作者专栏

关注我们:微信订阅号

官方微信

APP下载

服务热线:

0724 - 4260011

公司地址:钟祥市盛世滨江海子河房产网

运营中心:钟祥市盛世滨江海子河房产网

邮编:431900 Email:4912435#qq.com

Copyright   ©2019-2021  钟祥热线Powered by©Discuz!技术支持:钟祥热线     ( 鄂ICP备20005933号